A moltes persones els hi encanta el sushi, i solen menjar-ne sovint, però moltes altres, desconeixen els tipus de sushi que existeixen i de les diferències que hi ha entre ells. I és que la gastronomia japonesa és molt àmplia, i a occident sol arribar-nos només una petita part d’aquesta, i molt sovint, d’una manera distorsionada, adaptant-la als paladars més europeus per fer-la més propera i assumible pel comensal.
Tant si estàs de pas en el teu allotjament turístic a Barcelona, o com si vius a la ciutat de manera permanent, avui, en aquest article de ShBarcelona us volem parlar dels diferents tipus de sushi que existeixen i de les seves varietats i diferències.
Article relacionat: Millors restaurants de sushi de Barcelona
El sushi és una de les especialitats dins de la gastronomia japonesa més conegudes i demandades pel públic. Es prepara generalment en racions petites, principalment per ser degustades d’una vegada, i sol tenir formes diverses.
També pot servir-se un bol d’arròs per a sushi amb trossos de peix i altres ingredients per sobre, barrejats; en aquest cas es diu chirashizushi. Fora del Japó el nom sushi designa només a les varietats més habituals, com el makizushi o el nigirizushi i també se li coneix amb aquest nom al sashimi, un plat a base de peix cru però sense arròs.
El sushi tradicionalment es menja amb la mà, tot i que és habitual que als restaurants se serveixi amb coberts asiàtics (hashi). Com comentàvem anteriorment, els trossos de sushi solen prendre d’un sol mos, i és de mala educació partir-o menjar-ho en diversos trossos.
Tan sols està ben vist (al Japó, és clar), si no és possible abastar tota la peça a la boca, aguantar una de les parts amb els coberts per menjar-ho immediatament.
Article relacionat: Gastronomia asiàtica a l’abast
A continuació passem a veure els tipus de sushi que podem trobar-nos a qualsevol restaurant especialitzat en aquest tipus d’aliment:
Quin és el teu tipus de sushi preferit?
Indubtablement, la importància de la sostenibilitat s'ha tornat fonamental en tots els àmbits, i un…
La Fórmula 1 arriba a Barcelona, aquest any la ciutat es prepara per a rebre…
Tant si ets propietari com inquilí, segurament alguna vegada t'has preguntat què és l'Incasòl? Sobretot…
La Inspecció Tècnica d'Edificis (ITE) emergeix com un pilar fonamental en la gestió i preservació de…
Barcelona atreu a visitants de tot el món cada any, i explorar aquesta metròpolis pot…
La Plaça Espanya de Barcelona és un dels llocs més emblemàtics de la ciutat. Amb…